豆腐はザルに上げて5分程水気をきり、手でよくつぶします。

卵は溶きほぐし、しょうがは皮をむいてすりおろしておきます。

白菜は5cm幅のザク切り、水菜は5cm長さに切り、長ねぎは斜め切りにします。

ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り、豆腐・溶き卵・しょうが・ねぎ・Aを加えてよく混ぜ合わせます。

鍋にBを入れて煮立て、むらしたスプーンで先程の混ぜ合わせたものをひと口大の大きさにすくい入れ、弱火で5～7分程度煮ます。

だんごが浮いてきたら、白菜の芯・長ねぎ・えのき茸・白菜の葉・水菜を加えて火が通ったら出来上がりです。

※お好みで、大分で有名な「かぼす」を絞ってちょっと酸味を効かすのもgood！

豚肉は半分に切ります。えびは尾からひと節を残して殻をむき背ワタを取ります。

豆腐は12等分に切り、白菜は3cm幅のそぎ切り、しめじは根元を切り小房に分けます。

えのき茸は2等分に切り、水菜は5cm長さに切ります。

かぼちゃはワタを取り除き、皮のまま8mm厚さに切ります。長ねぎは斜めに切ります。

鍋に水、「ほんだし」、Aを入れて煮立て、カレールウが溶けたら豚肉・えび・かぼちゃ・豆腐・白菜の芯を入れます。

7～8割程度火が通ったら、残りの白菜・長ねぎ・えのき茸・しめじ・ウインナーを加えます。

最後に水菜を加えれば出来上がりです。

※残ったスープに、ご飯と溶き卵、「ほんだし」を加えたカレー雑炊もgood！

白身魚はひと口大のそぎ切りにします。えびは背わたを取り、殻を取ります。

鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。

長ねぎは3cm長さに切ります。水菜は5～6cm長さに切ります。

白菜は芯の部分は3cm幅のそぎ切りにし、葉はざく切りにします。

春菊は5cm長さに切ります。にんじんは5mm厚さの輪切りにします。

えのき茸は2等分に切ります。

豆腐は12等分に切ります。マロニーは水に戻しておきます。

土鍋に水、「ほんだし」、Aを加えて沸騰させ、鶏肉、白身魚、えびを加えます。

再び煮立ってきたら、にんじん、白菜の芯、豆腐、長ねぎ、残りの白菜、マロニー、きのこ類を加えます。

最後に春菊を加え、火が通ったものから汁ごと器に盛り、お好みの薬味を加えたら出来上がりです。

※最後は残ったスープに、うどんと「ほんだし」を入れおいしくシメるのもgood！

白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねます。

5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰めます。これを3～4回繰り返します。

「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火をかけます。沸騰したらフタをして煮ます。

火が通ったら白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛ったら出来上がりです。

※最後は残ったスープに「ほんだし」と溶き卵を加えてだしの効いたおいしい雑炊にしてもgood！

豚肉は2cm幅に切り、「ほんだし」小さじ1/2をもみ込みます。

にらは3cmに切ります。豆腐は厚さ1cm、長さ3～4cmに切ります。

ボウルに卵を割りほぐしておきます。

フライパンに油を熱し、豆腐を入れ強火で上下を返しながら焼きます。

薄い焼き色がついたら豆腐をフライパンの片側によせて、空いたところで豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、「ほんだし」小さじ2、「オイスターソース」、Aを加えて3分ほど煮ます。

にらを加えて全体を混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止めて出来上がりです。

※ちなみに、寒い季節、あつあつのうどんにのせてもgood！

えびはからをむき、背ワタをとり水気をふき取って、片栗粉大さじ1をまぶします。

長ねぎはみじん切りにします。

フライパンに油大さじ2を熱し、えびに火が通るまで弱火で炒めます。

火を止め、「Cook Do」とねぎを入れた後、再び火をつけ、炒め合わせたら出来上がりです。

※ちなみに、「Cook Do」＜エビの中華マヨネーズ炒め用＞を使えばもう一品エビのごちそうメニューが簡単に出来てgood！

豚肉は3cm幅に切ります。白菜は、芯はそぎ切り、葉はザク切りにします。

にんじんは厚さ1mm程度の短冊切りにします。いかは2.5cm角に切ります。

生しいたけは5mm幅に切ります。

「とろみの素」はカップ1/4の水で溶いておきます。

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉、いか、えびを炒め、火が通ったら皿に取ります。

続いてフライパンに油大さじ1を熱し、白菜、にんじん、生しいたけを炒めます。

先程の豚肉、いか、えびを戻し入れ、軽く炒め合わせ、火を止めて「Cook Do」と水カップ1/4を入れ、再び火をつけて「Cook Do」を煮溶かします。

煮立ったら火を止め、水でよく溶いた「とろみの素」を少しずつまわし入れます。再び火をつけ、とろみがついたら出来上がりです。

※ちなみに、使い切れずに余ってしまった白菜は「Cook Do」＜白菜のクリーム煮用＞であったかクリーム煮もgood！

豆腐は1.5cm角に切ります。長ねぎはみじん切りにします。

「とろみの素」は大さじ2（30ml）の水で溶いておきます。

フライパンに「麻婆ソース」と水カップ3/4（150ml）を入れて煮立たせます。

豆腐、長ねぎを加え、ひと煮立ちさせ、2～3分煮込みます。

火を止めて水で溶いた「とろみの素」を少しずつまわし加え、よく混ぜます。再び火をつけ、かき混ぜながら煮立たせ、とろみがついたら出来上がりです。

※ちなみに、お子様向けの「甘口」やビールに良く合う「辛口」など、お好みに合わせて使い分けるのもgood！

豚肉は細切りにし、片栗粉大さじ1をまぶしておきます。

もやしは水洗いし、水気を切っておきます。にらは5cm長さに切ります。

フライパンに油大さじ1を熱し、もやし、にらの順にサッと炒め、皿に取ります。

焦げないように弱火で肉を炒め、火が通ったら一旦火を止め、「Cook Do」を入れ、中火で炒めて肉に絡ませます。

先程のもやし、にらを戻し入れ、炒め合わせれば出来上がりです。

※ちなみに、「Cook Do」＜豆腐ともやしのチャンプルー用＞を使えば、豆腐メニューが簡単にもう一品出来てgood！

なすは6等分のくし形に切ります。豚肉は2cm幅に切ります。

厚揚げはタテ半分に切って1cm幅に切ります。にんじんは5cm長さの短冊切り、にらは4cm長さに切ります。

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒めて皿に取り出します。

次になすを残りの油で炒め、しんなりしてきたらにんじん、厚揚げを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら豚肉を戻します。

「Cook Do」を加えて炒め合わせ、にらを加えてサッと炒め、器に盛りつければ出来上がりです。

※忙しい時や、急におかずを1品増やしたい時には、あらびきの豚ひき肉がたっぷり入った「Cook Do」＜あらびき肉入り麻婆茄子用＞がgood！