2020年05月05日 OA

あじの干物

【材料】４人分

水　４００ｃｃ
塩　１６ｇ
酒　少々
あじの切り身　加熱用４切

＜つけ汁＞
水１リットルに対して塩３０～５０ｇ（３～５％）
※たて塩・・・塩の風味が均一になり、塩辛くなりすぎません。
※日本酒を少し入れると干物にしたとき旨みが出ます。（水１リットルにつき２０ｃｃ）

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2020年05月05日 OA

干物のオイル漬け

【材料】作りやすい分量
鯵の干物　２枚
にんにく(スライス) 　１片分
サラダ油　適量
オリーブ油　適量

※お好みでハーブ類やスパイスを入れてもOK

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2020年05月05日 OA

ししゃものガリバタ炊き込みごはん

【材料】３～４人分

米 ２合
ししゃも ５～６尾
ミニトマト １０個
にんにくすりおろし １片分
バター ２０ｇ
青ねぎ（小口切り） ４本分

＜A＞
濃口しょうゆ 大さじ１

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