材料（2人前）

・キャベツ…1/4玉
・塩…少々
・塩昆布…5g
・ちりめんじゃこ…適量
・ごま油…小さじ1
・大葉…3枚

作り方

1. キャベツを一部だけ軽く塩もみし、生のキャベツと7:3で混ぜる（食感に波が出て、無限感が倍増！）
2. 調味料を加える
3. 千切りにした大葉をトッピング

材料（2人前）

•鰆（切り身）…食べたいだけ 炙る
•春キャベツ…5 枚くらい(300g 程)
　→ちぎるもしくはざく切り
•パスタ乾麺(1.6 ミリ)…160g →茹でる
•にんにく…1 かけ→スライス
•オリーブ油…大さじ 1
•ナンプラー…小さじ 2  
•塩…適宜　•柚子胡椒…少々

作り方

1.フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れ火をつける
2.にんにくの香りがしてきたらキャベツを加え、油を全体に絡めながらしんなりするまで炒める
3.ナムプラーを加え絡める
4. 茹でたパスタ、茹で汁、ゆず胡椒、
　炙った鰆をさっと混ぜて完成

材料（2人前）

•豚薄切り肉（ロース or バラ）…8 枚
•キャベツ…1/4 玉
•塩・胡椒…少々
•片栗粉…少々
•油…小さじ 1
•はるか…お好みの量
•あまおう…1個

【調味料（合わせておく）】
•酒…大さじ 1
•みりん…大さじ 1
•醤油…小さじ 2
•砂糖…ひとつまみ（なくても可）

作り方

【下ごしらえ】
1. キャベツは芯を外し、太めの千切り
【ポイント 千切りにすることでしっかりたっぷり巻けます】
2. 軽く塩(ひとつまみ)をふり、揉まずに5分置く
【ポイント 甘みが出て、火通りが良くなる】
3. 水気が出たら軽く絞る

【巻き方】
・パックから出したはお肉を軽く広げる
・広げたお肉に塩をまぶす
・キャベツを置きすぎない(はみ出すくらいが◎)
・1センチほど手前を開けてきつく巻かず、ふんわりでOK
・まんべんなく片栗粉をまぶす

【焼き方】
1. フライパンに油を敷いて巻き終わりを下にして並べる
2. 中火で触らず焼く (焼き色が付くまで)
3. 転がしながら全面を焼く
4. 余分な脂を軽く拭く
5. 合わせておいた調味料を入れ、絡めるだけ (煮詰めない)
6. はるかを絞る

材料（2人前）

・水…300ml
・コンソメ顆粒…小さじ2
・キャベツ…適量
・ウインナー…2本
・ミニトマト…4個
・ローリエ…1枚

作り方

1. 沸騰したお湯に材料を入れひと煮立ちさせる