辛子明太子を使った料理など九州の食文化を堪能できる｢やまや総本店｣が3月27日に福岡市にｵｰﾌﾟﾝします｡

一足早く24日､ﾒﾃﾞｨｱ向けの内覧会が行われました｡



福岡市中央区白金の住宅街に完成した､黒く四角い建物｡

辛子明太子の製造･販売でお馴染みの｢やまやｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ｣が九州の食文化を発信する新ｽﾎﾟｯﾄ｢やまや総本店｣です｡



施設内のﾚｽﾄﾗﾝ｢白金小径(しろがねこみち)｣では､ﾗﾝﾁやｽｲｰﾂを楽しめます｡



ｲﾁ押しﾒﾆｭｰは､大きなｴﾋﾞなど5種類の海鮮と辛子明太子が贅沢にのった｢博多めんたい織〜海鮮重〜(税込2000円)｣｡

｢博多織｣をｲﾒｰｼﾞした彩り豊かな一品です｡

▼ﾘﾎﾟｰﾀｰが試食
｢脂がのったお魚の旨味に明太子がﾋﾟﾘｯとｱｸｾﾝﾄになっていて､とても美味しいです｣



そのほか､明太子はもちろん､九州の旬の食材を使った約15品の小料理を詰め込んだ御膳や､完熟あまおうをふんだんに盛り付けたｽｲｰﾂを堪能できます｡



▼やまやｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ　山本正秀 社長
｢明太子って韓国の方とか中国とか台湾の方もすごく好きで買っていただけるので､九州の食をもっと広めて､地域が活性化することを今後もやっていきたいと考えています｣

施設中央の中庭には花々が咲き誇り､食事とともに季節の移り変わりも楽しむことができます｡

｢やまや総本店｣のｵｰﾌﾟﾝは3月27日です｡