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匠の蔵 ―創る人、開く人、発する人―

紹介した匠たち

安藤恵薫

大分県臼杵市で禅寺の住職をしながら、動物性由来の食材を一切使用しない、すべて手作りの「精進料理」を提供し続ける匠・安藤恵薫。安藤にとって精進料理とは?

2018年08月05日

2018年08月05日

大分県臼杵市。禅寺の住職をしながら、動物性由来の食材を一切使用しない、すべて手作りの「精進料理」を提供し続ける匠・安藤恵薫。匠にとって、精進料理とは?

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