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匠の蔵 ―創る人、開く人、発する人―

紹介した匠たち

浦田健治郎

大分・由布院のチーズ職人、浦田健治郎、通称「ウラケン」。最上級のチーズを世に送り出す匠。ウラケンは、2009年、国産のナチュラルチーズコンテスト最優秀賞に輝いた

2018年05月13日

2018年05月13日

大分・由布院で最上級のチーズを作り続ける匠・浦田健次郎。国産のナチュラルチーズコンテストで最優秀賞に輝いた。完全手作りのモッツァレラは完成まで6時間を費やす。

2018年05月06日

2018年05月06日

大分・由布院のチーズ職人、浦田健治郎、通称「ウラケン」。最上級のチーズを世に送り出す匠。ウラケンは、2009年、国産のナチュラルチーズコンテスト最優秀賞に輝いた

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