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匠の蔵 ―創る人、開く人、発する人―

紹介した匠たち

吉田善兵衛

延岡市北浦町に生まれ、宮崎の自然の恵みと真摯に向き合い料理を続け、料理マスターズを受賞した匠・吉田善兵衛。匠は、客に合わせるのでなく、自然にあわせて料理をする。

2019年07月07日

2019年07月07日

延岡市北浦町に生まれ、宮崎の自然の恵みと真摯に向き合い料理を続け、料理マスターズを受賞した匠・吉田善兵衛。匠は、客に合わせるのでなく、自然にあわせて料理をする。

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