阿部寛樹

紹介した匠たち

熊本、阿蘇で牧場を経営する匠・阿部寛樹。食のミシュランと呼ばれる「国際味覚審査機構」の食品コンクールで阿部が手掛けた２つの商品は、日本初の三つ星をダブル受賞した

熊本県阿蘇市で牧場を経営し、アソミルク等独自ブランドを開発する匠・阿部寛樹。若者たちの農業に対するイメージを変えたいと、今年から県内の大学で講義も行っています。

熊本の阿蘇で牧場を経営し、農業の新しい価値作りにチャレンジする匠、阿部寛樹。阿蘇市内の保育園で園児たちがおやつの時間に飲むのが、匠が作ったアソミルク。

阿蘇独自のブランドで、新しい農業のあり方を模索する匠、阿部寛樹。自身が経営する阿部牧場では、１日に約６トンの牛乳を生産している。今回は、匠・阿部寛樹の技に迫る。