紹介した匠たち
金城利憲
沖縄県石垣島。島特産の石垣牛を育て、ブランド化に成功した匠・金城利憲。２０００年の九州・沖縄サミット晩餐会では、各国首脳を自慢の石垣牛でうならせた。
2020年04月26日
牛の繁殖、肥育、精肉加工、焼き肉店の経営と沖縄・石垣島の焼肉文化を作った匠・金城利憲。２０００年九州沖縄サミット晩餐会の食材に、匠の「石垣牛」が選ばれました。
2020年04月19日
沖縄県那覇市に生まれ、２５年前、石垣島に「ゆいまーる牧場」を設立。以来、石垣牛ブランドを確立し、沖縄の畜産業の向上に尽力してきた匠・金城利憲。
2020年04月12日
繁殖・肥育、精肉、そして料理…牛に関する全てを行う匠・金城利憲。石垣牛をトップブランドにまで育て上げた匠は、牛に極力ストレスをかけない「長期の肥育」にも成功した
2020年04月05日
沖縄県石垣島。島特産の石垣牛を育て、ブランド化に成功した匠・金城利憲。２０００年の九州・沖縄サミット晩餐会では、各国首脳を自慢の石垣牛でうならせた。
