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番組からのお知らせ
2020.11.16
「韓国風ピり辛もつ鍋」レシピ
≪材料≫ 4人分
| ホルモン | 400ｇ |
|---|---|
| 豚ロース | 200ｇ |
| キャベツ | １／２玉 |
| ニラ | 2束 |
| エノキ | ２袋 |
| ニンニク | ５片 |
<調味料 4人分 水1200ccに対し>
| 白みそ | 80ｇ |
|---|---|
| 合わせみそ | 40ｇ |
| 納豆 | 適量 |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ２ |
| ゴマ油 | 大さじ２ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１ |
| 鷹の爪輪切り | 大さじ１ |
| 粉唐辛子 | 大さじ２ |
≪作り方≫
① 調味料を全て混ぜ合わせる
② 水１２００ｃｃを沸騰させ、ホルモンを入れ、３～5分間、アクを取りながら煮る
③ ①の調味料を加えて、よく溶かす。
④ ニラ以外の野菜を加える
⑤ 野菜が煮えたら、豚ロースとニラを加える
