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2022.01.11

インド風おしるこ

106サウスインディアン 福岡天神店直伝

≪材料≫ 4人分

5個
牛乳800cc
砂糖20g
カルダモン・シナモン(パウダーでも可)少々
ナッツ類(アーモンド・ピスタチオなど)お好みで

≪作り方≫

①牛乳を鍋に入れ強火で温める。
②沸騰したら弱火にし、カルダモン・シナモン・砂糖を加え、焦げ付かないように10分ほど混ぜ続ける。
③餅を一口大にカットし、トースターで2分焼く。
④牛乳が3分の2くらいの量まで煮詰まったら、茶こしなどでこし、焼いた餅を入れ、ひと煮立ちさせる。
⑤器に入れて、ナッツ類(アーモンドスライスやピスタチオなど)をお好みでトッピングしたら完成。

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