(1)そら豆は房からはずして塩ゆでする 1分くらいさっとゆでたらざるにとり、粗熱をとって皮をむく

(2)具材は食べやすい大きさに切る たまねぎ、油揚げをだし汁で煮てみそを溶かし、豆腐を入れる 最後にそら豆を加えればできあがり