レシピ集

グルメラボ

  • 2016年09月28日 OA

    まかない侍. 麺無し茶碗蒸し~肉吸い風~

    【材料】
    卵 2個
    うどん出汁 300cc
    えび、そぼろ、鶏肉等 お好きな具材
    のり
    ねぎ

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  • 2016年09月28日 OA

    ラクレット フォンデュ

    【材料】
    シュレットチーズ 160g
    パルメザンチーズ 160g
    白ワイン 80g(アルコールを飛ばしておく)
    コーンスターチ 5g
    ブラックペッパー 少々
    野菜、肉等 お好みで

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  • 2016年09月25日 OA

    鶏肉と生唐辛子炒め

    【材料】
    鶏肉 300g
    生唐辛子 100g(ししとう、ピーマンなどでも可)
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 1/4本
    ねぎ 20g
    オイスターソース 20g
    砂糖 少々
    シーズニングソース(タイの醤油) 10g
    薄口しょうゆ 10g
    鶏がらスープ 20g
    にんにくみじん切り 2片分

    ☆シーズニングソース
     薄口しょうゆに塩・砂糖を少々混ぜれば近い味に。

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  • 2016年09月25日 OA

    かまおライス

    【材料】
    豚ミンチ 500g
    濃口しょうゆ 160cc
    砂糖 70g
    唐辛子(刻んだものもしくは粉末) 少々
    海老の粉 10g *桜海老などをフードプロセッサーで砕くもしくは包丁で刻めばOK

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  • 2016年09月21日 OA

    ぷりっぷりメキシカンチキン

    【材料】 4人分
    鶏肉 400g
    玉ねぎ 1/2玉
    ピーマン 1個
    にんにく 1片
    青唐辛子 1/2本
    オリーブ 4個
    白ワイン 50cc
    ホールトマト 50cc(トマトピューレでも可)
    オレガノ 少々
    塩 少々
     

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