レシピ集
2010年09月06日 OA その他
【ドラゴンフルーツのジャム】
今回のピカイチ食材は「ドラゴンフルーツ」
幹が空に向かってのぼる様、また果実が竜の眼に似ていることから「ドラゴンフルーツ」の名称に。
大牟田地区の特産品となっています。
作りやすい分量
ドラゴンフルーツ 1kg（3～4個）
砂糖 600g
レモン汁 大2～3
(1)ドラゴンフルーツは皮をむいて実を角切りする
＊赤い実と白い実、ミックスして作ると仕上がりがキレイに
(2)(1)と砂糖を鍋に入れて火にかけ、30分ほど煮る レモン汁を加えてさらに5分ほど煮つめれば完成 ＊ドラゴンフルーツの皮は天ぷらにしていただくのがおすすめ！
