【材料】
たまねぎ
にんじん
ミニトマト
ズッキーニ
きゅうり
　　　　　…などお好みの野菜　　
 

<ピクルス液>
水　300ｃｃ
米酢　100ｃｃ
塩(天日塩)　大さじ１
ハーブミックス　3g
(ローリエ、ディルシード、マスタードシード、コリアンダー、ピンクペッパー、唐辛子)

ピクルス液の材料を鍋に入れ火にかける

野菜を同じ大きさにカットする

塩を入れたお湯で玉ねぎとにんじんを軽く茹でる

＊玉ねぎの甘さをだすことで砂糖を使わないピクルスになります！

キレイな保存瓶に野菜とピクルス液を入れ漬け込む

＊半日～１日で食べ頃になります！