レシピ集

2021年08月31日 OA

《福岡・田川市》宮成家のホットプレートde無水ホルモン鍋

【材料】2人前

ホルモン 300g
キャベツ 1/4玉
もやし 1袋
ニラ 1束
豆腐 1/2丁
にんにく 1片
お好みで唐辛子

<ホルモンのつけダレ>
味噌&醤油 各大さじ2
みりん 大さじ4
コチュジャン&ごま油&砂糖 各小さじ2
すりおろしにんにく&生姜 1片
おろし玉ねぎ 1/2
※タレは作らなくても余りがちな市販の焼肉のタレを使ってもOK!

【作り方】

①宮成家特製のタレにホルモンを漬け込み、あとは、キャベツ・ニラ・もやし・豆腐を揃えれば準備完了。
※キャベツ・豆腐は一口大に、ニラは3センチ幅に切る。にんにくは薄切りにする。
②ホットプレートを高温に熱し、タレにつけたホルモン、野菜などの具材を乗せて蓋をして蒸し焼きにする。
湯気がたったら完成。

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