＜材料＞

（ごはん）
米　               2合　　
水　　　　　　米と同量　
塩・コショウ　各少々　
コンソメ　　　1/3個　
トマト　　　　1個

（ホワイトソース）
バター・小麦粉　各10ｇ　
牛乳　　　　　　100ml　
コンソメ　　　　3g　　　　　　
塩・コショウ　　適量

アスパラ　3本　
ベーコン　100g
オリーブオイル　適量　
塩コショウ　少々

＜作り方＞

①お米はさっと洗い20分水に浸す

②土鍋に20分浸した米・水・コンソメ・塩コショウ・4つに切ったトマトを入れ、火にかける

沸騰まで約10分
沸騰したら弱火　9分
火を消して5分

③ホワイトソースを作る。
バター：小麦粉：牛乳＝１：１：１０
鍋に小麦粉とバターを入れ火にかける。
バターに小麦粉がなじんできたら少しずつ牛乳を入れてのばしていく。

※牛乳は沸騰したら焦げやすくなるのでよく混ぜる

④塩コショウで味を整えておく

⑤アスパラの下処理は根元を曲げると固い部分が簡単に分かれる。
食べやすく切ったアスパラとベーコンをオリーブオイルで炒め、塩コショウで味を整える

⑥ご飯が炊けたらトマトをつぶしながら混ぜ、器に盛り、ホワイトソース・アスパラをのせる