レシピ集

2008年01月07日 OA

かんたん！七草リゾット

4人分

七草セット　1パック
雑穀ごはん　4杯分
オリーブオイル　大1
固形スープの素　1/2個
水　3カップ
塩・こしょう　少々
粉チーズ　適宜

七草は熱湯でさっとゆで、水気をしぼってみじん切りにする

すずな、すずしろは薄切りにする

ごはんはざるに入れ、水で洗ってぬめりを取る

鍋にオリーブオイルとすずな、すずしろを入れて炒め、すきとおってきたら水とスープの素を入れて煮立て、煮立ったら中火にして5分ほど煮る

(4)に(3)のごはんを加えて再び煮立て、塩・こしょうで味をととのえる

刻んだ七草を散らし、好みで粉チーズをかける

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