レシピ集

2011年11月08日 OA

鶏肉のカチャトーラ

4人分

鶏もも肉　2枚
マリネ用
オリーブ油、ローズマリー（乾燥でも可）　各少々

たまねぎ　1個
しめじ、エリンギ　各1パック
しいたけ　4枚
オリーブ油　大3
にんにくみじん切り　2片分
塩、こしょう、パセリみじん切り　各少々

A
カットトマト缶　1缶（400g）
白ワイン　100cc
酢（あれば白ワインビネガー）　50cc
砂糖　ひとつまみ
チキンコンソメ　大1

詳しくはこちら
2011年11月07日 OA

れんこんと牛肉の炒め煮

4人分

れんこん　300g
牛こま切れ肉　200g
さやいんげん　6本
サラダ油　大1
砂糖　大2
酒、しょうゆ　各大3
水　1/2カップ
唐辛子　1本

詳しくはこちら
2011年11月02日 OA

チキンのかぶシチュー

4人分

鶏むね肉　200g
かぶ　850g
水　150cc
生クリーム　100cc
塩　少々
片栗粉　大1
薄口しょうゆ　小2
あればバター　少々
ブラックペッパー　適量

詳しくはこちら
2011年11月01日 OA

豚肉生姜焼のヘルシーライス

2人分

豚肉切り落とし　200g
酒　小1/2
唐辛子　1本
サラダ油　適量
レタス　2枚
かいわれ　1/2パック
ごはん　2膳分
ねぎ・しょうがの細切り、いりごま　各適量

たれ用
しょうゆ　大2
砂糖　大1と1/2
水、バルサミコ酢、マヨネーズ　各大1
おろししょうが　小1
おろしにんにく　少々

詳しくはこちら
2011年10月31日 OA

かぼちゃのプリン

プリン型8個分または直径18cmケーキ型1台分

かぼちゃ　300g（皮、種を除いた正味）
きび砂糖　大6
たまご　4個
牛乳　2カップ

カラメルソース用
きび砂糖　大5
水　大1＋大2

＊きび砂糖は上白糖、グラニュー糖でも可

詳しくはこちら