2010年05月10日 OA

【ひじきの中華サラダ】

ピカイチCooking～春の味覚！志賀島のひじき～

今回のピカイチ食材は「ひじき」

志賀島では春の大潮の時期、ひじきの収穫が盛んに
食感もコリコリ！新鮮な志賀島のひじきで簡単サラダを作りました

【ひじきの中華サラダ】
材料　3～4人分
ひじき　200g
にんじん　1/4本
ハム　3枚
しそ　5枚
ツナ缶　1/2缶程度
ごま　少々

中華ドレッシング用
しょうゆ、酢、みりん　各大1
ごま油　少々

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2010年05月10日 OA

春にんじんサラダ

4人分

にんじん　2本
かに缶（小）　1缶
トマト　1個
ゆでたまご　2個
イタリアンパセリ　適量
ワインビネガー　大1
サラダ油　大4
粒マスタード　小1
塩、こしょう　少々

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2010年05月10日 OA

手羽元のカレーしょうゆ煮

4人分

鶏手羽元　12本
新たまねぎ　2個
しょうが　1片
しょうゆ、酒　各大2
砂糖　大1
カレー粉　大1/2
水　1～1と1/2カップ

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2010年05月06日 OA

豚肉の磯風味ロール揚げ

4人分

豚薄切り肉　4枚
＊今回は肩ロース肉を使用
もも肉ほか、お好みの部位でOK
わかめ　80g（もどしておく）
大葉　8枚
塩、こしょう　各少々
小麦粉　50g
水　70cc
パン粉、揚げ油　各適量
しば漬け　30g
マヨネーズ　大3

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2010年05月05日 OA

イサキのパスタ

2人分

イサキ（切り身）　100g
プチトマト　8個
えのき　1/4袋
水菜　少々
パスタ（フェディリーニ）　150g
＊細めの麺を使用
塩　パスタ用20g＋イサキ用適量
にんにく　1片
白ワイン　50cc
オリーブ油　大2
バター　少々
パセリ、こしょう　各適量

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