2010年02月23日 OA

かぶのスープ

4人分

かぶ（葉つき）　1個（400g）
じゃがいも　1個（100g）
ベーコン　1/2枚
チキンブイヨン　900cc
バター　30g（ソテー用、仕上げ用に各15g）
塩　小1/2＋適量
黒こしょう　適量

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2010年02月22日 OA

白ネギの真っ黒焼き

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2010年02月22日 OA

アジとネギの焼き煮

4人分

アジ　4尾
白ねぎ　3本
サラダ油　大1
酒　1/2カップ
みりん　大1
しょうゆ　大3
七味唐辛子　少々

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2010年02月18日 OA

ホットック　（韓国焼き餅）

3個分

生地用
薄力粉　100g
もち粉　50g
＊白玉粉、だんご粉でもおいしく仕上がります
牛乳　100cc
ドライイースト、砂糖、塩　各3g

黒砂糖　35g
ピーナッツ、くるみ　各20g
シナモン　小1/2
塩　少々
サラダ油　大3＋適量
バター　10g

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2010年02月17日 OA

麻婆つけダレ

温泉風湯豆腐のつけダレ

豚ひき肉、鶏ひき肉　各100g
中華だし用
水　600cc
ねぎ（青い部分）、しょうがの皮　各適量

白ねぎ　1本
しょうが、にんにく　各1片
ごま油　大2
しょうゆ　大3
オイスターソース　大1
豆板醤（トウバンジャン）　小1
片栗粉、水　各大2

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