レシピ集

2009年04月16日 OA

アルタン（魚卵のピリ辛鍋）

4人分

魚卵　4腹
大根　250ｇ
たまねぎ　1/2個
豆もやし　80ｇ
白ねぎ　1/2本
セリ　1/3束

煮干のだし　4カップ

ヤンニョム用調味料
粉唐辛子　大2
しょうゆ　大1と1/2
酒　大1
にんにく（みじん切り）　大1
しょうがの絞り汁　大1
塩　小1
こしょう　少々

詳しくはこちら
2009年04月15日 OA

もっちり味噌蒸しパン

直径15センチ丸型1個分、または、マフィンカップ5個分

薄力粉　150ｇ
ベーキングパウダー　小1と1/2
砂糖　大5
たまご（よく溶いておく）　1個
味噌　大2
お湯　大1
牛乳　130ｃｃ
サラダ油　大2

くるみ、黒ごま　各適量

詳しくはこちら
2009年04月14日 OA

春野菜たっぷり回鍋肉（ほいこうろう）

豚バラ肉　200ｇ
春きゃべつ　中1/4個
たけのこ　100ｇ
ブロッコリー　1/2個
新たまねぎ　中1/2個
春しいたけ　2枚
赤ピーマン　1個
黄パプリカ　1/2個
緑ピーマン　1個

塩、こしょう、片栗粉　各少々
サラダ油　適量
にんにく　少々

調味液用
甜麺醤（てんめんじゃん）　大2
豆板醤（とうばんじゃん）　小1
紹興酒　大2
濃口しょうゆ　大1

詳しくはこちら
2009年04月13日 OA

フライパンパエリヤ

お米　2カップ

鶏もも肉　100g
えび　8尾
あさり　300g
たまねぎ　1/2個
ピーマン　2個
にんにく　1片
トマト缶（カット）　1/2缶
塩・こしょう　少々
オリーブオイル　大1と大2
スープ　2カップ
＊お湯2カップに市販の固形スープ素1/2個分を加える
サフラン　適宜

詳しくはこちら
2009年04月09日 OA

海鮮のポックン（海鮮炒め）

2人分

有頭えび　8尾
甲イカ　80g

サラダ油　適量

たまねぎ　1個
にんにくの芽　1束
アスパラガス　1束
にんにく　2片

粉唐辛子（中挽き）　小1
塩　小1/2弱
砂糖　小1/2弱
薄口しょうゆ　小1/2

詳しくはこちら