レシピ集

2009年01月28日 OA

彩り鶏ゴボウごはん

米　3合
鶏もも肉　1枚
ゴボウ　2本
水　適量

調味料A（炊飯用）
薄口しょうゆ　大2
みりん　1/2カップ
酒　1/4カップ

調味料B（具材炒め用）
しょうゆ　大1
みりん　1/4カップ
酒　1/2カップ
しょうがの絞り汁　小2

炒りごま、一味、菜の花、ゆでたまご　各適量

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2009年01月27日 OA

ふわふわコーンスープ　（作りやすい量）

卵白　3個分（カルボナーラの残りの卵白）
オリーブオイル　少々
バター　少々
たまねぎ　1/2個

材料B
とうもろこしの缶詰（クリームタイプ）　600ｇ
水　700ｃｃ
チキンコンソメ　大1
砂糖　小2
塩　小1/2
牛乳　100ｃｃ

パセリ、コリアンダーパウダー　少々

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2009年01月27日 OA

カリフラワーのカルボナーラ

4人分

カリフラワー　小1個（400ｇ）
オリーブオイル　少々
にんにく　1片
バター　少々
たまねぎ　1/4個
ベーコン　2枚

材料A
卵黄　3個
粉チーズ　大2強
生クリーム　100ｃｃ
ブラックペッパー　少々
牛乳　大2
塩　適宜

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2009年01月26日 OA

アジの南蛮漬け

アジ　4尾
たまねぎ　1個
ピーマン（赤・黄）　各1/2個
セロリ　1/2本
きゅうり　1本

漬け汁用
しょうゆ　1/3カップ
酢　1/3カップ
砂糖　大2
水　1/4カップ
赤唐辛子　1本

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2009年01月22日 OA

タッカルビ

2-3人分

鶏胸肉　1枚（250gくらい）
キャベツ　3枚
たまねぎ　1/4個
白ねぎ　1/2本
にんじん　1/6本
じゃがいも　1/2個
ピーマン　1個
もやし　1/2パック
トック（韓国餅）　（お好みで）6個
白ごま　少々
ごま油　大1

タレ用A
あわせ味噌　大2
コチジャン　90g
しょうゆ　大2
酒　大1
みりん　大1
おろしにんにく　大2
すりりんご　大2
おろししょうが　小1
白ねぎ（みじん切り）　1/4本分
水　100cc

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