(1)春雨は戻し、木綿豆腐は水切りする

(2)玉ねぎ・ニラ・春雨を粗みじんにする

(3)キムチを粗みじんにし、汁気を絞る

(4)ボウルに(2)、(3)、木綿豆腐・ひき肉を入れて混ぜる

(5)ダシダ・しょうゆ・ごま油・塩・砂糖を加え、さらによく混ぜる

(6)タネを皮で包んだら、油を熱したフライパンに並べ、少量の水を加えて蒸し焼きにする

(7)仕上げにごま油をひと垂らしすればできあがり