(1)とうもろこしをそのまますりおろす

(2)(1)をフライパンに入れ、少し固まりになるぐらいまで火を通す

(3)牛乳・塩を加えて混ぜたら、細かい目のザルで濾す

(4)しっかり冷やせばできあがり