(1)ボウルに卵黄・パルメザンチーズ・生クリームを入れ、よく混ぜる

(2)別のボウルに卵白・塩を入れて泡立て、メレンゲを作る
＊メレンゲはざっくりとでOK

(3)(1)と(2)を混ぜ合わせる

(4)ココットの内側にバターを塗り、作っておいたチキンライスを敷き詰める
＊ココットがない場合は、耐熱容器でもOK

(5)チキンライスの上にベシャメルソースをのせる

(6)ベシャメルソースの上にチーズをたっぷりかける

(7)チーズの上に(3)の生地をのせる

(8)最後にチーズをふりかける
＊チーズをかけると、チーズが熱を奪うので卵が焦げ付かない

(9)230～250度のオーブンで15分焼けばできあがり