レシピ集

2017年03月30日 OA 主婦(ごはんにあう~)

エビとブロッコリーの塩麹炒め

【材料】
エビ 10~15尾
ブロッコリー 1/2株
卵 2個
にんにく 2~3片
塩麹 大1と1/2
塩こしょう お好み

(1)エビの殻をむいて背わたを取り、塩麹で味付けしてしばらく置いておく

(2)ブロッコリーを一口大に切って茹でる

(3)フライパンに油をひき、卵をサッと半熟に炒めて一度取り出す

(4)油を引いたフライパンににんにくを入れて香りを出し、エビを炒める

(5)エビに火が通ったらブロッコリー・卵を加え、軽く炒めたらできあがり
*お好みで塩こしょうで味を調えてもOK

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