レシピ集

2017年10月25日 OA その他

鶏とキノコのコトコト煮込み鍋

【材料】 2人分
鶏もも肉 1枚
しいたけ
しめじ
じゃがいも 2個
ねぎ
生姜
合わせ調味料(しょうゆ、山椒、胡椒、紹興酒、うまみ調味料、塩、砂糖)

(1)鶏もも肉をひと口大に切る

(2)じゃがいもは皮を剥いて、乱切りにする

(3)鶏肉を湯通しする

(4)フライパンに油を引き、砂糖を入れて軽く焦がす

(5)鶏肉を加え、絡めるように炒める

(6)かぶるくらいの水を加える

(7)ねぎ・生姜を適当な大きさに切り、お茶パックにまとめて入れて鍋に加える

(8)じゃがいも・しいたけ・しめじを加え、合わせ調味料で味付けする

(9)フタをして15分ほど煮込めばできあがり

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