【材料】
<カラメルソース>
砂糖　大さじ4
お湯　大さじ1

<プリン>
砂糖　80ｇ
牛乳　400ｍｌ
卵　4個
塩　ひとつまみ
バニラオイル　適量

ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩、バニラオイルを入れ、ハンドミキサーで攪拌する

鍋に砂糖とお湯を入れ中火にかける

カラメル色になったら火からおろし、鍋底を氷水に当てて粗熱をとる

カラメルの鍋にプリン液を濾しながら入れる

水を張った天板に乗せ、オーブンで蒸し焼きにする（180℃で40分～50分）