レシピ集

2018年10月15日 OA

明太子サンマパスタ

【材料】

生サンマ 1匹
スパゲティ 100g
オリーブオイル 適量
油 適量
赤ピーマンまたはピーマン
明太子 適量
塩こしょう 少々

<チリソース>
ガラスープ 適量
玉ねぎ 1/2個
ケチャップ 適量
酒 適量
砂糖 適量
濃口しょうゆ 適量
タバスコ 適量
コンスターチ 適量

【作り方】

①サンマを塩焼きにして、身をほぐす
②スパゲティを茹で、ザルで水分を切りオリーブオイルをかけ混ぜておく
③玉ねぎをみじん切りにして、強火のフライパンで少し色がつくまで炒める
④ケチャップと水で溶いたガラスープを③に入れ混ぜる
⑤酒・砂糖・濃口しょうゆ・タバスコを入れ味を整える
⑥水で溶いたコーンスターチでとろみをつける
⑦フライパンに油を引き、ピーマン・茹でたスパゲティ・明太子を入れ、炒め混ぜ、塩こしょうをする
⑧最後にほぐしたサンマを入れ混ぜたら完成

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