レシピ集

2019年03月25日 OA

カキとごぼうの味噌煮

【材料】

ごぼう 1本
牡蠣 200g
ブロッコリー
片栗粉 適量
酒 小さじ2
醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
だし汁 1/2カップ

【作り方】

①牡蠣をザルに入れて水の中でふり洗いし、水気をふき取って片栗粉をまぶす。
②ごぼうは斜め切りにし、生姜をすりおろす。
③だし汁、酒、砂糖、醤油を火にかけごぼうを煮る。
④生姜と味噌1/2をごぼうに加え煮立ったら牡蠣を加え強火で書きが膨れるまで煮る。
⑤茹でたブロッコリーを添え、お好みで一味唐辛子を振ったら完成。

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