【材料】

春キャベツ　大の葉　4～5枚
豚ミンチ　300g
新玉ねぎ　1/2個
かいわれ
きな粉

（Aの材料）
卵　1個
パン粉　大さじ2
塩コショウ　少々
コンソメの素　1個
ナツメグ

【作り方】

①春キャベツの芯をくりぬいたら沸騰したお湯に丸ごと入れる
②色が変わるくらいにさっと茹でたらザルにとり、外側から１枚ずつ剥がしていく
③豚ミンチにみじん切りにした玉ねぎとAを加え粘りが出るまで混ぜる
④キャベツの大きい葉を2枚、水気を拭いて片面に茶こしできな粉をまぶしておく
⑤耐熱のボウルにきな粉をまぶした面を上にして葉を置く
⑥⑤に③のミンチを伸ばし、その上にさらにきな粉をまぶしたキャベツを乗せる
⑦⑥を厚みが出るまで繰り返し葉をかぶせる
⑧⑦にラップをし600ｗのレンジで11分加熱した後しばらく余熱を通す
⑨⑧をさらに乗せ仕上げにかいわれをのせたら完成