レシピ集

2019年06月18日 OA

ゴーヤ中華風春巻き

【材料】

ゴーヤ 2本
豚バラ  400g
塩 小さじ1
酢 大さじ3
長ネギ 1/3本
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
薬味ねぎ 大さじ1

【作り方】

①ゴーヤを縦に切ってワタを取る。
②塩と酢を入れたお湯でゴーヤを茹でる。茹で上がったら冷えるまで水でさらす。
③ゴーヤ1本を12等分にし、3本ずつ豚バラで巻き、つまようじで固定する。
④③を油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
⑤長ネギをみじん切りにし、そこに酢・醤油・砂糖・塩・ごま油を入れる。
⑥⑤を耐熱皿に入れ600wのレンジで30秒温める。
⑦⑥を全体混ぜて④にかけたら完成。

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