【材料】

ゴーヤ　2本
豚バラ　　400g
塩　小さじ1
酢　大さじ3
長ネギ　1/3本
しょうゆ　大さじ１と1/2
砂糖　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
薬味ねぎ　大さじ1

【作り方】

①ゴーヤを縦に切ってワタを取る。
②塩と酢を入れたお湯でゴーヤを茹でる。茹で上がったら冷えるまで水でさらす。
③ゴーヤ1本を12等分にし、3本ずつ豚バラで巻き、つまようじで固定する。
④③を油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
⑤長ネギをみじん切りにし、そこに酢・醤油・砂糖・塩・ごま油を入れる。
⑥⑤を耐熱皿に入れ600wのレンジで30秒温める。
⑦⑥を全体混ぜて④にかけたら完成。