レシピ集

2020年04月21日 OA

パンプキンソースと肉だんご串

【材料】

豚ミンチ 150g
卵 2個
さつまいも 2本
かぼちゃ 1/8個
エリンギ 2本
りんご 1/4個
ねぎ 4本
黒豆 8個
塩こしょう
砂糖
濃口しょうゆ

ブイヨン
コンスターチ
バター

【レシピ】

①さつまいもを4等分にして塩を適量かけて蒸す。蒸しあがったら軽く塩をしておく。
②かぼちゃも蒸しておく。
③豚ミンチはすり鉢でよく練る。
④③に卵2個を入れさらに練り、濃口しょうゆと砂糖で下味をつけておく。
⑤湯を沸かした鍋に④をスプーンでとって茹でる。
⑥茹でた団子をフライパンに入れ、火を通しながら酒・砂糖・濃口しょうゆで味をつける。
⑦かぼちゃの黄色部分をミキサーに入れ、ブイヨンを入れて混ぜる。再度鍋にうつし、ひと煮立ちさせたらコンスターチでとろみをつけておく。
⑧エリンギはソテーにして塩こしょう・バターで味をつける。
⑨皿に⑦のかぼちゃソースを入れ、さつまいもに串を刺した団子を刺してエリンギ・いちょう切りにしたりんご・ねぎを飾って完成。

印刷する

レシピ検索

食材など、気になるワードを検索!

紹介された最新レシピ

放送日から探す

  • 2020年8月
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

カテゴリー

page top

  • facebookでシェア
  • Twitterでシェア
  • LINEで送る

ももち浜ストア 公式facebookページ