レシピ集
2009年02月19日 OA
石焼風ピビンパ
4人分
ごはん 700g
ぜんまいナムル
大豆もやしナムル
ほうれん草ナムル
にんじんナムル
大根ナムル
牛そぼろ 200g
たまご 1個
ごま油 大3
コチュジャン 適量
韓国のり 適量
ごはん 700g
ぜんまいナムル
大豆もやしナムル
ほうれん草ナムル
にんじんナムル
大根ナムル
牛そぼろ 200g
たまご 1個
ごま油 大3
コチュジャン 適量
韓国のり 適量
フライパン（または石鍋）を直火でよく焼いて、ごま油をひく
フライパンのへりのほうまでごま油を丁寧に塗りつける
フライパンから煙が出るくらいまであたためたら、弱火にしてごはんを入れる
ごはんの上に、表記の順番でナムルをのせる
＊この順番にのせると彩りがきれいに仕上がる
＊ごはんがかくれて見えなくなるくらい、ナムルをのせるとよい
ピビンパの中心に牛そぼろをのせて、その上に生たまごの黄味をのせる
コチュジャンをかけ、たまごの周りに韓国のりをちらして完成
