レシピ集

2009年10月14日 OA keiko

焼きねぎとしょうがのおぼろ汁

2人分

白ねぎ　1本
ごま油　適量
寄せ豆腐または絹豆腐　100g
しいたけ石つき　6個
＊炊き込みごはんの残りから
みそ　大4
水　500cc
しょうが　少々

長ねぎはごま油を表面に塗って焼き色をつけ、斜め切りする

鍋に(1)と水、石つきを入れ、5分ほど煮てだしをとる

石つきを取り出し、粗くつぶした豆腐を加えるひと煮立ちしたら火を止めてみそを溶き入れ、しょうがをおろし加えて完成

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