レシピ集

2016年02月08日 OA

具だくさん！豚肉巻き

【材料】
豚バラ薄切り肉
餅
にんじん
えのき
スライスチーズ

[調味料]
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉　各適量

詳しくはこちら
2016年02月01日 OA

豚の角煮

【材料】　4人分
豚バラ塊肉　600g
塩　小1/2
無糖ヨーグルト　大4
油　適量
チンゲン菜　3株(茹でる)
ゆで卵　2個
水溶き片栗粉(片栗粉大4：水大3)

[茹で用]
水　600cc
酒　120cc
にんにく、しょうが(スライス)　各1片分
白ねぎ(青い部分8cmくらい)　2～3本
赤唐辛子　1本(種は除く)

[味付け用]
水　300cc
酒　120cc
しょうゆ　大3
オイスターソース、砂糖(てんさい糖)、赤酒　各大2
＊赤酒は紹興酒(大2)またはハチミツ(大1)で代用可

詳しくはこちら
2016年02月01日 OA

鯛の陶板焼き

【材料】
連子鯛　1尾
車えび・ぎんなん　各お好みの量
イカ　1杯
エリンギ　3パック
しめじ　2パック
酒　150cc
塩　適量

詳しくはこちら
2016年01月29日 OA

～大分県佐伯市ひおうぎ貝～　ひおうぎ貝とウニの雑炊

【材料】
ひおうぎ貝
練りウニ
出汁
ご飯
酒
溶き卵
あおさ

詳しくはこちら
2016年01月29日 OA

～大分県佐伯市ひおうぎ貝～　ひおうぎ貝と菜の花の柚子バターソース

【材料】
ひおうぎ貝
菜の花（下茹でして冷水にとっておく）
ミニトマト（半分に切る）
生クリーム
柚子こしょう
にんにく
オリーブ油
バター
塩

詳しくはこちら