2014年01月23日 OA

鶏と豆のバレンシア風パエリア

2人分

生米　1カップ
鶏手羽元　200g
塩、こしょう　各適量
キノコ類　50g（しいたけ、えのき、しめじなど）
豆類　80g（ひよこ豆、えんどう豆、赤インゲン豆などの水煮）
粉末パプリカ　小1
トマトの水煮　1個
にんにくみじん切り　1片分
ピーマン　1/4個
オリーブ油　適量
赤、黄パプリカ　各1/4個
レモン　1/2個
イタリアンパセリ　適量

[スープ用]
玉ねぎスライス　1/4個分
ローリエ　1枚
水　4カップ
オリーブ油　適量
塩　少々

[ニンニクマヨネーズ]（全て混ぜ合わせる）
マヨネーズ　大4
おろしにんにく　小1
牛乳　大2

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2014年01月17日 OA

食材ハンター～朝倉市　あやめ雪かぶ～

紫と白のコントラストが特徴的な小かぶ
あやめ雪かぶを思う存分味わえるレシピを教えていただきました

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2014年01月16日 OA

麻婆豆腐

2人分

豚ひき肉　100g
絹ごし豆腐　1丁（1センチ角に切る）
にんにくみじん切り　1片分
しょうがみじん切り　大1
豆板醤　小1
甜麺醤　大1
鶏がらスープ　100cc
酒、しょうゆ　各大1
水溶き片栗粉（片栗粉 大2＋水 大2）
ねぎみじん切り　大3
サラダ油　大2(炒め用)＋大1(仕上げ用)

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2014年01月10日 OA

食材ハンター～朝倉郡筑前町　にんじん～

甘み・栄養成分からみていちばん美味しいこの時期
素材を活かしたアレンジレシピを教えていただきました

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2014年01月09日 OA

ロールキャベツ

2人分

キャベツ　4枚
豚バラスライス　120g
塩、こしょう　各適量
にんにくみじん切り　1片分
たまねぎ　1/4個（薄切り）
バター　10g（ソテー用）＋10g（盛り付け用）

ソース用
出汁（昆布・かつお節）　150cc
トマトジュース　150cc
砂糖　小2
塩　適宜

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