2013年10月31日 OA

かぼちゃの焼コロッケ　米粉ホワイトソース

8個分

手間暇かかるコロッケが簡単＆ヘルシーに！
ビタミンA、C、Eが全て揃ったかぼちゃで風邪予防にも

かぼちゃ　1/4個（正味400g）
焼き豚　100g
青ねぎ（青い部分）　3～4本
パン粉　40g
ウスターソース　大1
マヨネーズ　小2
塩、こしょう　各適量

米粉ホワイトソース用
牛乳　300cc
米粉　大2
しめじ　1/2パック
青ねぎ（白い部分）　3～4本分
サラダ油、塩、こしょう、パセリ　各適量

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2013年10月25日 OA

食材ハンター～津屋崎漁港　旬の魚～

刺し網漁で獲れた新鮮な魚で美味しい料理を作っていただきました

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2013年10月24日 OA

ふわふわえび団子とキノコのスープ鍋

4人分

えび団子用
えび　240g(殻をむき、背ワタを取ってキレイに洗う）
はんぺん　100g
卵　1個
たまねぎ　1/4個
塩　小1/2
しょうが　1片

片栗粉　大2

エリンギ、しめじ、生しいたけ　各1パック
(3種類以上は入れる)
酒　大2
しょうゆ　大1

お好みの野菜(家庭にあるもの)
水菜、ねぎ、赤ピーマン、春雨など　適量

スープ用
水　1.5L
昆布　10cm
鶏もも肉　200g(一口大に切る)
鶏がらスープの素　大1
塩　適量

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2013年10月18日 OA

食材ハンター～筑前町　クロダマル枝豆～

食べられるのはわずか2週間という期間限定の枝豆
クロダマル枝豆を存分に味わえるレシピを教えていただきました

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2013年10月17日 OA

豚肉と根菜の中華炒め

2人分

豚肉こま切れ　130g
れんこん　小さめ1節
里芋　3個
パプリカ　1/2個
ごま油　大2
長ねぎ　10㎝（みじん切り）
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り　各1片分
豆苗　適量
ブラックペッパー　少々

下味用
酒　大2
片栗粉　小1
塩　少々

味付け用
しょうゆ、オイスターソース　各大1
酢、砂糖　各小1
酒　50cc
水　100cc

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