レシピ集
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2011年02月02日 OA
お豆とチキンの洋風ソテー
4人分
鶏むね肉 100g
大豆（水煮） 180g
新じゃがいも 1個
エリンギ 2本
ブロッコリー 1/2株
おろしにんにく 1片分
小麦粉 小1
オリーブ油 大2
白ワイン 50cc
水 120cc
味噌 大1
はちみつ 小1/2
しょうゆ 少々
バター 10g
粉チーズ 大1
塩、ブラックペッパー、パセリ 各適量 -
2011年02月01日 OA
マナガツオのポワレ マヨネーズ風味ソース
2人分
マナガツオ 140g（3枚おろし70gを2枚）
菜の花 4本
春キャベツ 2枚
にんにくみじん切り 1片分
トマト 大1（皮を除き、さいの目切り）
パセリみじん切り 少々
白ワイン 大1
マヨネーズ、水 各大2
小麦粉、バター 各少々
塩、こしょう、オリーブ油 各適量 -
2011年01月31日 OA
大根と牛カルビのピリ辛煮込み
4人分
大根 1/3～1/2本（大根の大きさによる）
牛カルビ肉 200g
しょうが 2片
サラダ油 大1
唐辛子 1～2本
＊お好みで調節
合わせ調味料
酒、しょうゆ 各大2
砂糖、オイスターソース 各大1
豆板醤 小2 -
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2011年01月26日 OA
牛スジと野菜のピッツァイオーラ
2人分
＊ピッツァイオーラ…「ピザ職人風」の意、ハーブのきいたトマトソース料理をチーズで仕上げたもの
牛すじ 100g
＊市販のボイルした牛スジを使用（おでん用など）
エリンギ 2本
早生キャベツ 1/4玉
たまねぎ 1個
にんにく 2片
唐辛子 1本
オリーブ油 大2
ホールトマト缶 1缶
白ワイン 50cc
タイム、オレガノ 各少々
＊あればで可
砂糖 小1
塩 小1＋少々
ピザ用チーズ 50g
ブロッコリー、レモン、パセリなど 各適量
