レシピ集
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2010年12月20日 OA
白身魚の香草ロースト
4人分
白身魚 1尾
＊イサキ、イトヨリ、レンコダイなど何でもよい
たまねぎ 1/4個
トマト 1個
にんにく 1片
タイム、セージ、ローズマリーなど 各適量
黒オリーブ 12個
オリーブ油 1/3カップ
白ワイン 大2
塩、こしょう 各少々 -
2010年12月16日 OA
中華おこげの海鮮あんかけ
4人分
おこげ（市販品） 12個
揚げ油 適量
むきえび、いか 各100g
塩 小1/3
こしょう 少々
片栗粉 大2
ブロッコリー 1株
にんじん 60g
白ねぎ 1本
きくらげ 2～3枚
にんにくみじん切り 1片分
しょうがみじん切り 大1
サラダ油 大2
あんかけ用
中華スープ 600cc
砂糖 小1/2
酒 大1
塩、こしょう 各少々
水溶き片栗粉 大2
ごま油 少々 -
2010年12月15日 OA
さわらとポテトのグラタン
4人分
サワラ 200g
じゃがいも 700g
牛乳 400cc
塩 小1
パプリカ粉 少々
トマト 1個
ブロッコリー 少々（ゆでておく）
パセリパン粉、粉チーズ、オリーブ油 各適量
＊パセリパン粉…パン粉1カップに対し、パセリ2枝程をフードプロセッサーにかけてまぜあわせる
パン粉のみでも可
マリネ用
にんにくみじん切り 1片分
塩、タイム、オレガノ、バジル 各少々
オリーブ油 適量 -
2010年12月14日 OA
野菜たっぷりミートローフ
パウンドケーキ型1台分
ミートローフ用
A
合いびき肉 350g
たまご 1個
薄力粉 大2
ケチャップ、中濃ソース 各大1
塩、こしょう、ナツメグ 各少々
ベーコン 2枚
たまねぎ 1/2個
干ししいたけ 2枚
にんじん 1/4本
エリンギ 1本
ブラックオリーブ 10個
粉チーズ 20ｇ
サラダ油 適量
ソース用
アボカド（よく熟したもの） 1個
生クリーム 大1と1/2
オリーブ油、マヨネーズ 各大1/2
白味噌、レモン汁、マスタード 各小1
塩 少々 -
