2010年08月09日 OA

【ゴーヤの佃煮】

ピカイチCooking～体においしい！福津のゴーヤ～

今回のピカイチ食材は「ゴーヤ」

栄養たっぷり夏野菜のゴーヤ
苦みを除き、ごはんにぴったりの一品をご紹介

材料

8～10人分
ゴーヤ　5本程度（1kg）
しょうゆ、酢、みりん　各100cc
砂糖　200g
じゃこ　20g
削り節　10g

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2010年08月09日 OA

韓国冷麺風そうめん

4人分

そうめん　400g
牛薄切り肉　200g
しょうゆ、ごま油　各大1
白菜キムチ　200g
ゆでたまご　2個
きゅうり　1本
梨　1個
ミニトマト　4個
いりごま、糸唐辛子　各適量

だし用
水　6カップ
昆布＋いりこ　あわせて30g
塩　小1～2
しょうゆ　小2

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2010年08月05日 OA

はちみつレモンビネガー

分量

はちみつ　500cc
レモン（国産）　2個
りんご酢　200cc

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2010年08月05日 OA

白身魚のアジアンサラダ

4人分

白身魚切り身　200g
塩、こしょう　各少々
片栗粉　大3
春雨　50g
揚げ油　適量
サラダ用野菜
レタス、水菜、赤たまねぎ、ベビーリーフなど　各適量
トッピング用
ミント、青じそ、ねぎなど　各適量

ドレッシング用
ナンプラー　50cc
水　100cc
酢、砂糖　各大3
ライムまたはレモン汁　1個分
唐辛子　2本（種を除く）
にんにく、しょうがみじん切り　各小1

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2010年08月04日 OA

豚肉と野菜の炒めナムル

2人分

豚肩スライス　150g
大根　150g
なめこ　100g
しいたけ　2個
ししとう　10本
酒　大3
塩　少々
いりごま　大3
ごま油　大1＋適量
糸とうがらし　適量

合わせ調味料
おろしにんにく　1片分
薄口しょうゆ　大2
砂糖　小2
酢　小1

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