レシピ集
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2010年07月28日 OA
ヤム マクア （タイ風焼きなすサラダ）
2人分
＊ヤム…「あえる」の意、マクア…なす
なす 2本
豚ひき肉 60g
干しえび 大1強（8g）
赤たまねぎ 1/2個
セロリ 1/3本
ゆでたまご 1個（縦6等分に切る）
セリ 適量
たれ用
ナンプラー 大2
砂糖 小1と1/2
おろしにんにく 1/2片分
ライム汁 大1
＊レモン汁でも可
唐辛子 少々
干しえびの戻し汁 小2 -
2010年07月27日 OA
ささ身のハムカツ レモンバターソース
2人分
ささ身 2枚（140g）
ロースハム 2～3枚
塩、こしょう 各適量
小麦粉、パン粉 各適量
たまご 1個
オリーブ油 大1と1/2
バター 5g
ソース用
バター 20g
レモン 1/6個（果肉を小さなさいの目状に切る）
しょうゆ 小1/2
水、塩、こしょう 各少々
トッピング用（すべてみじん切りし、あわせる）
ゆでたまご 1/2個
ピクルス、パセリ 各小1 -
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2010年07月22日 OA
手作りジンジャーエール
しょうが 160g
水 400cc
てんさい糖 160g
＊砂糖、はちみつでも可
シナモンスティック 1本
クローブ（あれば） 5粒
レモン汁 少々
炭酸水 適量
