レシピ集

2019年03月25日 OA

牛肉とごぼうのオムライス

【材料】

ごぼう 2本
牛細切れ肉 200g
卵 6個
牛乳 大さじ2
塩コショウ 適量
水 1/4カップ

(ソース)
トマトケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
赤ワイン 大さじ4
砂糖 小さじ1

【作り方】

①ごぼうを小さめにそぎ切りにし塩コショウをする。
②ごぼうと牛肉を炒める。
③肉の色が変わったら水を加えごぼうが柔らかくなるまで煮る。
④③を取りだし、残った汁にソースの調味料を入れ、とろみがつくまで煮る。
⑤ごはんと④を混ぜ、塩コショウで味を調える。
⑥卵と牛乳、水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、フライパンで半熟に焼く。
⑦⑤の上に⑥をのせたら完成。

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