レシピ集

2019年07月16日 OA

ネパール風餃子

【材料】

薄切り豚肩ロース 200g
ぎょうさの皮 30枚
白菜の漬物 1袋
レモン 1/2個
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
クミン 少々
酒 少々
油 少々

【作り方】

①豚肩ロースを包丁で細かくなるまでたたいて荒いミンチにする。
②白菜の漬物をみじん切りにして①と合わせる。
③②にレモン汁・クミン・塩コショウ・酒を入れてよく混ぜ合わせ具を作る。
④ぎょうざの皮に具を入れて包む。
⑤小鍋にポン酢・トマトを入れて煮る。
⑥⑤にさらにごま油とコリアンダーをいれて沸騰したら火を止めタレを作る。
⑦フライパンで④に火が通るまで焼いて皿に並べタレを添えたら完成。

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