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2019年07月16日 OA
【材料】
薄切り豚肩ロース 200g ぎょうさの皮 30枚 白菜の漬物 1袋 レモン 1/2個 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1 クミン 少々 酒 少々 油 少々
【作り方】
①豚肩ロースを包丁で細かくなるまでたたいて荒いミンチにする。 ②白菜の漬物をみじん切りにして①と合わせる。 ③②にレモン汁・クミン・塩コショウ・酒を入れてよく混ぜ合わせ具を作る。 ④ぎょうざの皮に具を入れて包む。 ⑤小鍋にポン酢・トマトを入れて煮る。 ⑥⑤にさらにごま油とコリアンダーをいれて沸騰したら火を止めタレを作る。 ⑦フライパンで④に火が通るまで焼いて皿に並べタレを添えたら完成。
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