レシピ集

2021年06月15日 OA

野菜たっぷり!簡単アジ南蛮

【材料】約2人前
小アジ 10匹
水 500cc
あごだしつゆ 150cc
お酢(赤酢)300cc
鷹の爪 1本
※トマト 1個
※ふしみ唐辛子 2本
※茄子 1/2個
※玉ねぎ 1/2個
※赤パプリカ 1/2個
※黄パプリカ 1/2個

※の野菜は別のお野菜でも可。

【作り方】
① 小アジと茄子は素揚げしておく。
② 野菜はスライス切りにして①と一緒にタッパーへ入れる。
③ 沸騰したお湯にあごだしつゆとお酢を入れ、ひと煮立ちさせる。
④ タッパーにあごだしつゆを入れる。
⑤ 小口切りにした鷹の爪を加える。
⑥ 一晩ねかせたら完成!

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