レシピ集

2021年08月17日 OA

エゴマの葉の醤油漬け

【材料】

エゴマの葉

<★漬けダレ>
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
ヤン二ョン 大さじ2

【作り方】

①エゴマの葉を洗い、水気をふきとる。
※水気はしっかり拭き取ること!日持ちしなくなります。
②<★漬けダレ>の材料を合わせる。
③葉の一面にたれをティースプーン1杯弱ほど塗り重ねていく。
※たれが少なく感じても半日するとなじんでしっとりします。
④半日後、味が染みしっとり落ち着いたら完成。

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