【材料】

きゅうり　4本～5本
にら　1/4束
塩　小さじ2(きゅうりの重さの2～3％)
ヤンニョム　大さじ2
白ゴマ　大さじ1

【作り方】

①きゅうりの長さを4等分にしてから縦1/4に切る。
②ニラは3センチほどの長さに切り①に加えて塩を混ぜて30分以上置く。
※水分は流さず使用する。
③②にヤンニョムと白ゴマを入れて混ぜ合わせると完成。