＜材料＞

【2人分】
エリンギ　1本(100g)
しめじ　1株(50g)
タコ（ボイル）　50g

＜ソース＞
アンチョビフィレ　15g
ブラックオリーブ　25g　
パセリ　2g
すし酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ3

＜作り方＞

タコはぶつ切りにする
エリンギは横に半分に切って手で裂く
しめじは石突きをとってほぐす
せいろにセットした器にしめじ･エリンギ･タコを入れる

刻んだブラックオリーブにアンチョビをほぐしながら入れ、パセリ・すし酢・オリーブオイルを加える

蒸しあがったキノコとタコにアンチョビソースをかける