レシピ集

2007年06月04日 OA

ポテトパンケーキ

じゃがいも　300g
強力粉　大2
卵　1個
塩・こしょう　少々
バター　大1

じゃがいもは千切りにし、ボウルに入れる（水にさらさない）

(1)のボウルに、塩・こしょうと強力粉を加えて、手で混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる

フライパンにバターを溶かし、②を全体に流し、強火でキツネ色に焼く

大きい皿にいったん取り出し、ひっくりかえしてフライパンに戻し、弱火にしてこんがり焼く

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